Istället för falukorv

 

I helgen hade jag lunda-besök och då fick det bli ostfest och vin till lördagsmiddag. Enkelt och kolhydratsgött!

 

 

Ingredienser (ca 4 portioner)

 

2 paket färska lasagneplattor (12 st)

 

 

1 liten burk soltorkade tomater

1 dl solroskärnor

1 dl riven parmesanost

 

50 g smör

2 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1/2 dl riven ost, gärna parmesanost

1 svampbuljongtärning

Salt & peppar

 

 

Tillagning

 

1. Sätt på ugnen på 225 grader.

2. Skär och stek svampen tillsammans med lök och pressad vitlök. 

3. Klicka i en klick smör i stekpannan och klipp ner salvian i stekpannan. Salta och peppra.

4. Ställ vid sidan.

5. Mixa ihop ingredienserna till röd pesto, dvs soltorkade tomater med tillhörande olja, solroskärnor och riven parmesanost.

6. Smält smör i en kastrull, sänk värmen och pudra över mjölet.

7. Häll sedan i mjölk, lite i taget, och låt tjockna till lagom konsistens.

8. Smula i buljongtärningen, addera riven ost och peston.

9. Vänd ner mascarponen/ricottan i svampröran.

10. Gör rullar med svampröra och lägg i en ugnsfast form, häll sedan över bechamelsåsen.

11. Ställ in i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Servera och ät upp!