Matbloggstoppen Istället för falukorv - frukost

Banangranola

Mellanmål Veganskt Vegetariskt frukost
 
Nu har jag testat en ny sorts granola med banan och kokos. Jag älskar banankaka, så denna variant är liksom en musli-version av kakan. Gott och veganskt!
 
 
Ingredienser
 
1/2 dl kokosolja eller vanlig olja
1 banan
2 dl havregryn
1 dl psyllumfrön eller linfrön
1 dl pumpakärnor
1/2 dl kokosflingor
1 dl solroskärnor
1 dl sötmandel eller andra nötter
1/2 dl russin eller andra torkade bär
1/2 dl flytande honung
1 msk sirap
1 msk kardemumma
1 tsk kanel
 
 
Tillagning
 
1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Smält kokosoljan i en kastrull. Använder du annan olja kan du rulla tummarna.
3. Rör ner kardemumma, kanel, sirap och honung i oljan.
4. Blanda ihop havregyn, frön och diverse nötter. Mosa en banan och blanda ner i bunken.
5. Rör ner oljan och blanda.
6. Bre ut granolan på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen i ca 15-20 min. Se till att röra om med jämna mellanrum så att inget bränns.
7. Ta ut plåten och låt svalna. Tillsätt kokosflingor och torkade bär.
8. Häll upp i en skål och smaka, och häll resten i en burk med lock. 
banan, granola, havregryn;
En kommentar