Ännu en sommarsallad som fick smaklökarna att dansa. Minimal ansträngning och maximal njutning.
Ingredienser (ca 2 portioner)
2 dl bulgur
1/2 dl hackade valnötter
1 knippe färsk basilika
2 nektariner
1 stor kvisstomat
1 skvätt olivolja
1 skvätt balsamvinäger
1/2 paket halloumi
Olja att steka i
Salt & peppar
Tillagning
1. Koka buglur enligt anvisningarna på paketet.
2. Stek halloumin.
3. Skär tomat och nektariner. Hacka valnötter.
4. Blanda alla ingredienser. Klipp över färsk basilika.
5. Skvätt över lite olivolja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera med en basilikakvist på toppen, njut och ät upp!